Sammanfattning 50 dagar
Det är väl hög tid att sammanfatta de 50 dagarna som vegan som nu tog slut över en vecka sedan.
.
Jag tycker att det var bra att prova på att vara vegan. Det var intressant att lära sig, svårt ibland, men i slutändan så säger jag samma sak som jag har sagt förut. Sätt principer, inte regler. Eller säg "regler är till för att brytas".
.
Som absolutvegan så måste man tacka nej till mycket, man behöver ibland vara omständig, vilket kan vara värt det i vissa tillfällen, men jag känner inte riktigt att det var värt det. Jag tycker det är tillräckligt omständigt i vissa tillfällen att vara vegatarian. Jag känner att jag kan tacka nej till kött med gott samvete, men när det kommer till mjölkprodukter osv, så har jag dragit mitt streck lite för långt.
.
Jag erkänner att vegankost är det hälsosammaste alternativet, men för mig så kände jag för mycket press och tryck att "hålla mig", istället för att njuta av hälsoplus. I det fallet så tror jag heller inte att det är bättre. Om man sätter för mycket stress på kroppen, eller att det leder till "jag måste"-tankar, så kan det nog vara bättre att avstå. Man ska inte göra något för att man måste, utan för att man vill, för att man är övertygad om att man vill göra så.
.
Hemma så äter jag mycket vegan ändå, jag är faktiskt rätt så dålig på att laga god mat till mig själv. Jag slänger oftast bara ihop någonting, som ofta inte smakar särskilt gott i slutändan, men det är ju bara till mig ändå, så hur mycket gör det egentligen? Mejeriprodukter blir gamla så snabbt, så vegan är liksom enklare när man är själv.
.
Ett annat problem med att vara vegan är efterrätter. Veganmat är god! Det behöver inte vara mindre gott än någon annan mat. Men, efterrätter måste jag erkänna är tyvärr inte samma sak. Jag vill kunna baka till en vän, ge en kaka, sprida kärlek på det sättet, och det fungerar inte riktigt som vegan. Dagen som jag gick över till vanlig vegetarian istället för vegan så bakade jag en kaka till en vän. Det kändes bra, och det blir ju bara fel att inte baka till vänner bara för att man är vegan.
.
Nä, jag känner att jag mår bra som vegetarian och kommer fortsätta så nu framöver. Tänk på att sätta principer, som man ibland får gå emot. Tänk på att sätta kärleken först och att se vad som är bäst i varje situation.
dag 45 - mitt fall
Med bara fem dagar kvar av de femtio så blev jag bjuden på glasstårta. Det markerar väl något som jag lärt mig av att vara vegan nu den här perioden. Lagar och regler, som man sätter sig själv, eller som någon annan satt, man måste kunna göra undantag.
.
Det som är viktigt är att man lär sig prioritera. Som "för det mesta-vegan", så skulle jag själv välja att laga vegan och äta vegan i så stor utsträckning som möjligt. Men när man blir bjuden på mat, eller när någon går ur sin väg för att göra något till dig av kärlek, så kan man inte tacka nej bara för att man är vegan. Då tycker jag det är viktigare att visa kärlek, att visa tacksamhet.
.
.
Det var det som hände idag. Föräldrarna till tjejen som bor med mig har varit här och hälsat på ett par dagar, vi har inte pratat särskilt mycket, men alltid hälsat när vi gått förbi varandra och så.
.
Jag stod och diskade när mamman plötsligt kallar på mig och har en tallrik med glasstårta i handen. "Varsågod", säger hon. I den stunden så är det viktigare för mig att äta upp tårtan och tacka glatt än att säga att jag är vegan.
.
Jag har tidigare under dessa 50 dagar också blivit bjuden på mat, men då har vi varit en större grupp och inte bara jag personligen. Därför har jag kunnat välja ut det som är vegan och istället bara äta av det. Men detta var en personlig gåva, därför tackar jag och tar emot. Ser gesten, och blir glad.
.
Så även om det var "ett fall", när det bara var fem dagar kvar, så valde jag att äta tårtan av ovanstående skäl. Det som är viktigast för mig är kärleken, inte regler.
Dag 25 - halvvägs
Idag har jag varit vegan i 25 dagar. Med undantag för ett litet misstag som jag insåg när det redan var för sent.
.
Det känns bra, veganlivet är inte så omöjligt som jag tidigare trott. Det kräver en konstant medvetenhet om vad det är man äter, att titta på etiketter i affären, fråga om lagad mat och att faktiskt ta reda på vad det är man stoppar i sig. Det är bra, också på det sättet. Man inser, eller tvingas inse, hur onyttiga en del saker faktiskt är, fastän de kanske är vegan så finns det ju mycket socker och härdade fetter. Om man tittar på ett kakpaket och ser att jo, men det är ju vegan, så känns det ändå inte alltid helt bra att äta dem för att man har nu läst på etiketten och vet hur mycket onyttigt som finns i dem.
.
Sen måste man ju självklart få unna sig något litet ibland, någon kaka eller till exempel veganbullar. Igår så kom L hit till JKPG för att hälsa på mig i några dagar och hon tog med sig en present ifrån en annnan L. Den presenten innehöll veganbullar, några mindre knivar (som jag tidigare saknat i mitt kök) och en del annat smått och gott. Då blir man sådär lite extra glad att någon tagit sig tid och lagat något med tanke på vad jag äter och inte. Veganbullar liksom, och supergoda var de faktiskt, några med mandelmassa i. Riktigt mumsigt!
.
Så, om du är intresserad så uppmanar jag dig att prova veganlivet. Att vara vegan resten av sitt liv känns ju som ett ganska så väldigt stort steg, åtminstone gjorde det det för mig, därför kände jag att jo, men 50 dagar. Det kör jag på. Då har man testat på det och kan åtminstone säga att man vet lite mer om det.
.
Efter de 50 dagarna så kommer jag troligen att fortsätta äta vegan hemma, men inte vara så petig kanske i andra sammanhang. Till exempel om man blir bjuden, eller som på international day (idag!) i skolan så finns det många olika maträtter, men troligen inte mycket som är vegan, därför så avstår man egentligen från allt.
.
Ja, vegan behöver inte vara så farligt. Prova, om 50 dagar känns som ett stort steg så börja med en dag, eller 5? Eller kanske börja med att prova vegetariskt ett tag?
.
Det känns bra, veganlivet är inte så omöjligt som jag tidigare trott. Det kräver en konstant medvetenhet om vad det är man äter, att titta på etiketter i affären, fråga om lagad mat och att faktiskt ta reda på vad det är man stoppar i sig. Det är bra, också på det sättet. Man inser, eller tvingas inse, hur onyttiga en del saker faktiskt är, fastän de kanske är vegan så finns det ju mycket socker och härdade fetter. Om man tittar på ett kakpaket och ser att jo, men det är ju vegan, så känns det ändå inte alltid helt bra att äta dem för att man har nu läst på etiketten och vet hur mycket onyttigt som finns i dem.
.
Sen måste man ju självklart få unna sig något litet ibland, någon kaka eller till exempel veganbullar. Igår så kom L hit till JKPG för att hälsa på mig i några dagar och hon tog med sig en present ifrån en annnan L. Den presenten innehöll veganbullar, några mindre knivar (som jag tidigare saknat i mitt kök) och en del annat smått och gott. Då blir man sådär lite extra glad att någon tagit sig tid och lagat något med tanke på vad jag äter och inte. Veganbullar liksom, och supergoda var de faktiskt, några med mandelmassa i. Riktigt mumsigt!
.
Så, om du är intresserad så uppmanar jag dig att prova veganlivet. Att vara vegan resten av sitt liv känns ju som ett ganska så väldigt stort steg, åtminstone gjorde det det för mig, därför kände jag att jo, men 50 dagar. Det kör jag på. Då har man testat på det och kan åtminstone säga att man vet lite mer om det.
.
Efter de 50 dagarna så kommer jag troligen att fortsätta äta vegan hemma, men inte vara så petig kanske i andra sammanhang. Till exempel om man blir bjuden, eller som på international day (idag!) i skolan så finns det många olika maträtter, men troligen inte mycket som är vegan, därför så avstår man egentligen från allt.
.
Ja, vegan behöver inte vara så farligt. Prova, om 50 dagar känns som ett stort steg så börja med en dag, eller 5? Eller kanske börja med att prova vegetariskt ett tag?
Det där med vegan
Imorgon kl 8 (sommartid, alltså 7 vintertid!!) har jag tenta. På en söndag. Tidigt!! Äsch, inga problem ju.
.
För övrigt såhär med det sista tentaplugget så är jag grymt sugen på pizza. Men det fungerar ju inte riktigt på samma sätt när man är vegan. I alla fall inte det där med massa fet ost och grejs på. Som ju inte är så fett coolt egentligen när man tänker efter. Så jag klarar mig.
.
Ser istället fram emot nöt&frukt-mixen som jag har köpt till tentan imorn. Mumselimums.
.
Äta nu? Nej. Sen. På tenta. Ok. Sova snart. Åh, ja.
.
Det var längesen jag gick och la mig vid nio. Nu gäller det. God natt!
.
.
Åh, Linus skickade en gammal bild idag.
Saknar honom lite.
Onödigt att flytta till Korea tycker jag,
kom tillbaks.
.
(bjuder på en ful jag)
enkelt
ris med stekt spenat, tofu och kryddor och en kokad rödbeta från igår till, såhär efter träningspasset. Mums! :)
.
enkelt och bra - vegan!
nyttigt eller strikt?
En liten grundsten till att man håller sig till veganmat är ju för att det ska vara nyttigt. Då uppstod en situation i kyrkan igår.
.
På kvällen serverades det färdigbredda hembakta smörgåsar med smör, ost, paprika och gurka. Nej, det är inte vegan, så jag tog ingen. Men visst sög det i magen lite, så jag gick in och det enda brödet jag var säker på att det var vegan var polarbröd, rågkusar, det vitaste man kan hitta ungefär. Det enda pålägget som var vegan som fanns tillgängligt var skippy jordnötssmör och bob jordgubbssylt. Så jag bredde några smörgåsar med jordnötssmör och sylt.
.
Sen såg jag på de där andra mackorna och jämförde med min egen. Trots allt så verkade de ändå nyttigare än min macka, visst ost och smör är inte nyttigt, och även om jordnötssmör och sylt är vegan så är det ju rätt mycket socker, och på vitt bröd dessutom.
.
Så man kan ju ta sig en liten funderare och undra över vad som egentligen hade varit bäst i den situationen. Nu är jag strikt vegan i 50 dagar, men egentligen, om man ska satsa på att vara nyttig så kanske man ibland inte borde vara lika strikt? Sen är det klart man kunde avstått helt och väntat ett par timmar tills man kommit hem, men ibland är man hungrig...
.
Vad tycker ni?
Vegan - Dag 4
Upptäckte idag att det finns rätt mycket kakor och sånt som ändå är vegan och bara innehåller vegetabiliskt fett, eller härdat vegetabiliskt fett. Men har faktiskt tänkt att detta inte bara handlar om att vara vegan, utan också att vara nyttigare överhuvudtaget och tog då bara en kaka och några salta pinnar.
.
Köpte månadskort på simhallen, på det kortet så blundar jag. Men det är ingen som vet så det är lugnt.
Vegan - Dag 3
Att bli vegan har egentligen inga större problem med. Jag gillar inte mjölk, så det blir inte jobbigt att ersätta det med sojamjölk (snarare bättre!). Visst, smör är gott, men det finns många andra goda pålägg. Jag har ingen otrolig förkärlek till mjölkprodukter och dylikt, därför så har det inte varit så otroligt hemskt att göra rätter som är vegan, det är inte så jättesvårt. Med ett undantag.
.
Det är gott, man kan ha praktiskt taget vad som helst i, men paj utan ägg är helt enkelt inte detsamma. Ost är inte helt fel det heller, eller fetaost. Mums! En paj utan ägg blir bara gegga, pajen liksom förlorar sin grej lite. Så har jag känt, att visst, vegan är helt okej, men att ge upp paj, det är jag inte villig att göra!
.
Såhär på tredje dagen så kände jag ändå att det var dags att göra ett försök. Jag har gjort veganpaj till allergiker på läger förut, den blev inte lika god som pajen med ägg och det var krångligt. Punkt slut. Så, jag såg efter vad jag hade i kylen och frysen och vad som kunde tänkas hamna i en paj. Nedan ser ni resultatet.
.
.
Man börjar förstås med en pajdeg. Smör byts ju lätt ut mot olja, inga större problem där. Den färdiga pajdegen blev lite torrare än vanligt på kanterna, men ingen outhärdlig skillnad. Sedan såg jag vad som man kunde ha i pajen. Det blev lite allt möjligt det som jag hade hemma. Spenat, tofu, oliver, gröna ärtor, lite tomat på toppen samt några skivor nuttolene (ser lite ut som ost, för hjärnans skull liksom). För att inte detta skulle vara alldeles torrt så tänkte jag hm: pajvätska!? Normalt sett består det av ägg, mjölk, grädde, kryddor och dylikt. Kryddorna hade jag direkt i pajformen på de övriga ingredienserna. Som vätska så blandade jag då lite sojagrädde och ketchup och hällde över.
.
Veganpajrecept kräver ofta att man ska mixa cashewnötter eller andra nötter till pajdegen och man ska göra det ena och det andra med den ena ingrediensen krångligare än den andra. Något sånt hade jag inte för mig idag, utan jag bara tog det som jag hade och gjorde det inte krångligare än det var.
.
Resultatet blev faktiskt bättre än förväntat. Det blev en paj, det var inte så geggigt och den smakade faktiskt bra. Visst var det inte exakt sån paj som man är van vid, men så är det alltid med komplement, men denna pajen kan jag ändå lära mig att leva med. Det går att vara vegan! :)
Vegan - Dag 2
Ja, inte så mycket mer att säga än att jag fortfarande lever och att allt gått bra. Eftersom jag tog med mig lunch till skolan så blev det favorit i repris och lite så. Ett annat är att jag är OTROLIGT glad för att jordnötssmör är vegan. Annars hade jag kanske inte klarat det. Åh så gott det var att mumsa på selleri med jordnötssmör idag, och för er som tycker jag är konstig, prova! Det är lätt värt det.
.
För övrigt har jag varit på gott humör idag, gått upp för mördarbacken tre gånger, eller ja, gått två och cyklat en, cyklat, nästan hela. För er som inte bor i Jönköping och inte vet vad jag menar så är centrum nere i dalen och det är jättestora backar på varje sida om stan. Jag bor då ungefär längst upp för backen på ena sidan, vilket egentligen faktiskt är jättebra för bara genom att gå hem från skolan så får man sig ett litet träningspass. Men tre gånger på en dag kan jag lova er är lite att ta i. Men ändå är jag inte alldeles totalt slut, fastän jag erkänner att när jag var nästan uppe sista gången med cykeln så flåsade jag som det mest flåsande djur ni kan tänka er.
.
Solen har skinit nästan non-stop i en vecka, det är jag riktigt glad över. Riktigt glad. Satt bredvid en ny människa på föreläsningen idag, riktigt trevligt, vi pratade lite i pausen. Pusslade efter volleybollträningen, pratade med mammis i en halvtimme.
.
Ja, vad mer kan man önska sig? Det har varit en bra dag liksom sådär.
(P.S. Om man mår såhär bra varje dag man är vegan så är detta NEMAS problemas.=)
Vegan - Dag 1
Innan jag fick äta frukost så insåg jag att flingorna jag hade hemma innehåller spår av mjölk. Vegansmör hade jag inte hunnit göra och det tar lite tid för att man måste låta det stelna först, så det kunde det inte bli till frukost. Istället gjorde jag ett par röror. På macka 1 är det honung. Macka 2 hummus, som jag gjorde på morgonen innan frukost. Macka 3 är det nuttolene och gurka. Macka 4 en röra som jag hittade på alldeles själv, gjord på kidneybönor, lök och honung blev den lite lätt söt och jag tyckte faktiskt det var riktigt gott. Till sist blev det en apelsin.
.
.
Till lunch gjorde jag tomatsoppa och hade då också hunnit göra vegansmör som jag hade på macka till. Till kvällsmat blev det knäckemackor och en bifido-äppeljuice från God Morgon som faktiskt var riktigt god! Mums! Jag har också inhandlat lite fler konserver, och nyttiga snacks som man kan ha när man blir sugen. Selleri och jordnötssmör till exempel. Mums mums!
.
Första dagen avklarad, det blev en del stå i köket eftersom jag var tvungen att göra flera röror för att kunna börja någonstans. Men de räcker ju också ett tag, så man måste inte göra mer på en gång. Ser att det blev lite mycket mackor eftersom jag hade soppa till lunch också, men med mycket olika pålägg så blir man ändå inte trött på det. Jag är faktiskt riktigt nöjd med första dagen som vegan, allting har gått bra än så länge. Jag har också hunnit gå upp på ett berg i Huskvarna med bror och vänner. Det var riktigt trevligt, kul att gå uppför och springa nerför. Skoj skoj skoj!! :) :)
Dagen innan de 50
Jag har inte varit orolig. Men såhär kvällen innan så inser jag allvaret. Det kommer inte att bli helt lätt. Femtio dagar är lång tid. Om man blir bortbjuden, om någon vill vara snäll, så kommer man ibland behöva tacka nej. Hemma i min egen lägenhet så är väl problemen desto mindre, men ändå, om inte det faktiska så finns det pulver, mycket lite eller spår av.
.
Men jag är inte helt oförberedd, jag har skrivit ner några förslag, förberett med recept och handlat lite. Imorgon börjar allvaret.
.
Sedan tänkte jag att jag kunde göra det som en liten grej, att jag ska berätta för er här på bloggen, varje dag ska jag försöka säga något om hur det har gått, vad jag har haft för mig och vad som har hamnat på tallriken. Att vara vegan i femtio dagar är väl inte alltid särskilt glamoröst, men något fint kanske jag kan försöka få ner. Om maten, träningen eller bara hur jag mår som vegan.
.
Vem vet vad som händer, kanske mår jag dåligt över att det blir så krångligt, eller så mår jag bra för att det är nyttig mat. Vem vet, vi får se. Femtio dagar kommer det alltså att vara. Inga dipper på gräddfil, inga vanliga bullar, ingen kladdkaka, inga av mammas goda efterrätter. Nej, visst är det en del som jag väljer bort nu, men det är också en upptäcktsfärd där man lär sig mycket nytt, nya smaker och nya ingredienser.
.
Vegan, 50 dagar. Äsch, det kan jag nog klara av! :)
.
Vad har ni för tankar? Är det en bra utmaning?eller har jag blivit tokig?
